Carte Brasserie Ephemer

La Carte de la brasserie éphemer

 

Trouville et son port de pêche, quoi de plus beau pour un chef que de nourrir ses fourneaux sur le marché local ? Des poissons gorgés d'iode, un maquereau exceptionnel, des légumes et oeufs Bio. Pourquoi faire venir des produits quand ils sont devant votre porte ?
Découvrez dans notre menu, trois façons d'apprécier ma cuisine. L'une où bien-être et santé sont de rigueur, la seconde où ma signature culinaire est de mise, pour finir un clin d'oeil à la tradition avec des plats classiques légèrement revisités.
Profitez d'un instant normand dans ce lieu chargé d'histoire et laissez-moi vous souhaitez un "Bon appétit".

Johan THYRIOT
Chef exécutif

Petit déjeuner
Breakfast
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Ouvert tous les jours - 7h à 11h
Open 7 days a week - 7 am to 11 am

 

La Brasserie
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Ouvert tous les jours
12h à 14h30 - 19h à 21h45
Open 7 days a week
12 noon to 2.30 pm - 7 pm to 9:45 pm

 

Infos & réservation
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02 31 14 25 74

Réservations en ligne

Tous nos légumes, fruits, œufs sont issus

d’une agriculture Biologique

All of our vegetables, fruit and eggs are organic

 

Toutes nos viandes sont Normandes

All of our meat is from Normandy

 

 

Menu du Jour à 33€

Servi tous les jours au déjeuner

Formules : Entrée/plat 22€, Plat/dessert 22€

Plat du jour 15€

 

 

Menu Reine des plages à 47€

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Servi tous les jours au dîner

« Confectionnez votre menu dans la liste des entrées, plats et desserts de notre Menu carte ou de la sélection du Jour ».

 

Menu enfant (-12ans) plat 14€ / Entrée, Plat, Dessert 21€
Demandez nous notre Menu du Jour

 

Exemple de menu – non contractuel

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